Preparata din ingrediente ieftine si obisnuite, aceasta reteta de clatite cu sos de ciuperci la cuptor este foarte gustoasa si aspectuoasa. Clatitele cu ciuperci si smantana sunt potrivite pentru o cina in familie.
Clatite cu sos de ciuperci la cuptor
Ingrediente
- Pentru clatite:
4 oua
500 ml lapte
50 gr unt topit
300 gr faina
sare
- Pentru sosul de ciuperci:
500 gr ciuperci champignon
1 ceapa
200 ml lapte
2 linguri de smantana
2 linguri de faina
sare, piper
cascaval (pentru decor)
patrunjel tocat marunt (pentru decor)
Modul de preparare
- Se bat ouale cu un praf de sare, apoi se adauga untul topit. Se adauga in ploaie faina si treptat laptele rece. Cand se obtine o compozitie omogena, se lasa deoparte sa se odihneasca 10 minute.
- Intr-o tigaie incinsa cu ulei se toarna un polonic din compozitie. Tigaia se misca astfel ca sa se intinda bine compozitia. Clatitele se coc la foc mic pe ambele parti. Se aseaza pe o farfurie si se lasa deoparte.
- Ciupercile si cu ceapa taiata marunt se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei, la foc mediu. Se lasa cam 10 minute, pana aproape sunt gata.
- Cand ciupercile s-au calit bine, se adauga faina si se amesteca. Apoi se adauga smantana si laptele. Se condimenteaza cu sare si piper oferindu-i gust si se lasa inca 5-10 minute pe foc. Daca consistenta e prea groasa se adauga putina apa.
- Se unge cu unt o tava in care se vor aseza clatitele umplute.
- Se umple fiecare clatita cu cate 1-2 linguri de umplutura si se impacheteaza. Se aseaza clatitele in tava. Pe fiecare clatita se pune cite 1- 2 lingurite de smantana. Deasupra se presoara cascaval ras fin.
- Se da tava in cuptorul preincalzit la 180°C , pentru aproximativ 20-30 minute, pana se rumenesc frumos deasupra. Se scot si se presoara cu patrunjel tocat marunt si se servesc calde.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Clatite.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.