Guguluf cu crema de vanilie este acel cozonac in forma de coronita aromat si gustos. Este foarte elegant cu o crema delicioasa de vanilie. Simplu si rapid de realizat cu un rezultat delicios!
Guguluf cu crema de vanilie
Ingrediente
3 oua
125 gr iaurt natural/grecesc
250 gr zahar
70 ml ulei
250 gr faina
20 gr praf de copt
2 lingurite de cacao
coaja de la o mandarina rasa fin
esenta de vanilie
stafide
- Pentru crema de vanilie:
400 ml lapte
2 linguri de unt (la temperatura camerei)
80 gr zahar
2 galbenusuri de ou
2 linguri amidon de porumb
esenta de vanilie
- Pentru decor:
ciocolata alba
nuci
capsuni
Modul de preparare
- Intr-un bol se mixeaza ouale impreuna cu zaharul si vanilia pana ajunge la o compozitie ca de bezea. Apoi se adauga iaurtul, uleiul, coaja de la mandarina si se amesteca cu o spatula. La sfarsit se adauga faina impreuna cu praful de copt si cacao. Se adauga si stafidele.
- Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma pentru copt unsa cu putin unt si presarata cu faina pentru a nu se lipi.
- Forma se da la cuptorul preincalzit la 180°C timp de 45 de minute, pana trece testul scobitorii.
- Dupa scoaterea din cuptor se lasa la racit, apoi se taie in doua pe orizontala pentru a pune crema de vanilie.
- Intr-o cratita se pune amidonul cu zaharul impreunat, se adauga galbenusurile, laptele si se pun la foc mic. Se amesteca continuu pana compozitia se ingroasa si incepe sa fiarba. Se ia de pe foc. Se adauga untul si vanilia, amestecand usor pana se topeste si untul. Se lasa la racit.
- Dupa ce crema s-a racit bine de tot, se unge o parte din prajitura si se aseaza bine cealalta parte deasupra. Se da putin la rece in frigider.
- Deasupra se decoreaza cu ciocolata alba topita, iar in partile laterale cu cateva nuci maruntite. Se poate de folosit zahar pudra, ciocolata neagra, fructe.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Checuri/Prajituri.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.