Astazi am pregatit niste prajituri Mini Red Velvet si as dori sa impartasesc reteta cu voi toti. Sunt la fel de gustoase ca si tortul Red Velvet. Au o culoare magnifica cu un gust deosebit.
Mini Red Velvet
Cuisine: AmericanaIngrediente
- Pentru blat:
3 oua
300 gr zahar
280 gr chefir
200 ml ulei
340 gr faina
1/2 lingurita de cacao
1 lingurita bicarbonat de sodiu
2 lingurite praf de copt
1 lingurita esenta de vanilie
colorant alimentar rosu
- Pentru crema:
250 ml frisca lichida 36%
250 gr Mascarpone
zahar pudra
vanilie
Modul de preparare
- Separat intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: faina, cacaua, bicarbonatul de sodiu, praful de copt.
- Cu ajutorul unui mixer se mixeaza cam 3 minute ouale cu zaharul. Apoi se adauga chefirul si colorantul alimentar, mixand inca 2-3 minute. Dupa aceea se adauga uleiul si la sfarsit amestecul de faina, amestecand cu un tel.
- Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava rotunda, tapetata cu hartie de copt. Cu o lingura se niveleaza bine si se da la cuptorul preincalzit la 160°C timp de 1 ora, pana trece testul scobitorii. Blatul se lasa sa se racoreasca in tava, apoi pe un gratar pana s-a racit complet.
- Dupa ce s-a racit, blatul se taie orizontal in 2 sau 3 straturi. Cu ajutorul unui inel culinar de 8 cm diametrul, se fac forme rotunde. Se primesc cam 5-6 mini prajituri.
- Pentru crema, se amesteca Mascarpone cu zaharul pudra vanilat pana avem o spuma in care granulele de zahar nu se mai simt. Se adauga frisca batuta si se amesteca pana se obtine o crema omogena. Compozitia obtinuta se pune intr-un pos si se orneaza peste placi, asambland mini prajiturile.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Mini prajituri.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.