Red Velvet Pancakes cu crema – clatite de catifea rosie fragede, pufoase si finisate cu o crema de branza pentru a imita tortul de catifea rosie. Aceste clatite sunt perfecte pentru sarbatoarea Valentine’s Day, cand le poti savura alaturi de persoana iubita. Cu un rosu atat de vibrant si frumos, nu exista un mic dejun mai potrivit pentru aceasta zi.
Red Velvet Pancakes cu crema
Ingrediente
- Pancakes:
250 gr faina
10 gr praf de copt
3 linguri de zahar
2 lingurite cacao
praf de sare
2 oua
400 ml lapte
3 linguri de ulei
colorant alimentar rosu
- Crema:
125 gr crema de branza
150 ml frisca lichida 33%
50 gr zahar pudra (sau dupa gust)
esenta de vanilie
Modul de preparare
- Intr-un castron mare se amesteca faina, zaharul, praful de copt, pudra de cacao si sarea.
- Intr-un alt castron, se amesteca laptele, galbenusurile de ou, uleiul si colorantul alimentar. Colorant alimentar se adauga in functie de culoarea dorita de fiecare in parte. Dar desigur, este mai frumos si atractiv de optat pentru un rosu pronuntat!
- Amestecul de ingrediente umede se adauga treptat in ingredientele uscate, amestecand continuu cu un tel pentru a nu se forma cocoloase.
- Separat se bat albusurile spuma pana se formeaza varfuri tari. Se adauga in compozitie si se omogenizeaza bine.
- Se incinge o tigaie antiaderenta si se toarna din aluat in functie de cat de mari doriti sa fie clatitele. Se gatesc pana cand incep sa apara bule pe suprafata superioara a clatitelor, apoi se intorc si se gatesc pe partea opusa pana cand sunt gata.
- Pentru crema de branza: intr-un bol, folosind un mixer electric de mana, se amesteca crema de branza si zaharul pudra. Se adauga ingredientele ramase si se mixeaza pana se combina bine. La final se asambleaza tortul. Se pastreaza la rece in frigider.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Deserturi.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.