O idee perfecta pentru o cina deosebita sau o gustare calda este acest Cordon Bleu din clatite cu carne. Are un aspect apetisant si un gust nemaipomenit de bun. Se serveste cu smantana. Va indemn sa gatiti si voi si veti ramane uimiti de gustul deosebit al acestei mancari.

Cordon Bleu din clatite cu carne
Ingrediente
- Pentru clatite:
4 oua
500 ml lapte
50 gr unt topit
300 gr faina
sare
- Pentru umplutura:
300-400 gr carne tocata
1 ceapa medie
1 morcov mic
50 ml vin alb sec
50 ml apa
50 ml suc de rosii
25 gr cascaval (ras fin)
1 ou
putin marar verde
cimbru
sare, piper
- Pentru tapetare:
3 oua
faina
pesmeti macinati
ulei (pentru prajit)
Modul de preparare
- Pregatim clatitele. Se bat ouale cu un praf de sare, apoi se adauga untul topit. Se adauga in ploaie faina si treptat laptele rece. Cand se obtine o compozitie omogena, se lasa deoparte sa se odihneasca 10 minute.
- Intr-o tigaie unsa cu putin unt se toarna ½ polonic din compozitie. Tigaia se misca astfel ca sa se intinda bine compozitia. Clatitele se coc la foc mic pe ambele parti. Se aseaza pe o farfurie si se lasa deoparte.
- Pregatim umplutura. Intr-o tigaie cu ulei incins se caleste ceapa tocata marunt, morcovul ras fin si carnea tocata. Se lasa la foc mic sa se caleasca cateva minute condimentand cu sare si piper. Dupa care se adauga vinul alb, apa, putin cimbru si se lasa la fiert la foc mic pana se evapora lichidul. Apoi se adauga sucul de rosii si se mai lasa cateva minute.
- Se stinge focul si se lasa 2-3 minute sa se odihneasca, apoi se adauga oul, putin marar tocat marunt si cascaval ras fin si se amesteca totul.
- Pe fiecare clatita se pune cate 1-2 linguri din aceasta compozitie si se ruleaza strangand capetele astfel incat sa nu iasa compozitia.
- Clatitele se trec mai intai prin faina apoi prin oua batute si la final prin pesmeti. Se prajesc pe ambele parti in ulei incins pana se rumenesc frumos.
- Se servesc calde cu smantana si cu putin parmezan ras. Delicios!
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Clatite.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.