Cusma lui Guguta pentru mine este un desert ce ma duce cu gandul la copilarie. Acest tort se poate face in doua feluri: din clatite sau din aluat fraged. Astazi va prezint varianta din rulouri de clatite. Este reteta cea mai rapida ce se prepara foarte usor obtinandu-se un desert delicios, rapid si irezistibil.
Cusma lui Guguta din clatite
Ingrediente
- Pentru clatite:
3 oua
600 ml lapte
4 linguri de ulei
2 linguri de apa calda
230 gr faina
praf de sare
esenta de vanilie (optional)
- Pentru crema:
400 gr visine din compot fara samburi
200 ml smantana 25%
200 ml frisca 35%
zahar pudra (dupa gust)
esenta de vanilie
ciocolata rasa (pentru decor)
Modul de preparare
- Pentru a prepara aluatul de clatite cel mai bine este de folosit mixerul sau blenderul. Pentru inceput se pune laptele impreuna cu ouale, apa calda, uleiul si sarea si se omogenizeaza cateva minute. Dupa care se adauga treptat faina cernuta si se amesteca bine cu ajutorul unei spatule. Aluatul obtinut se lasa 10 minute sa se odihneasca.
- Intr-o tigaia pusa pe foc se pune un cub de unt si se intinde pe toata suprafata tigaii cu ajutorul unei pensule.
Se ia cate jumatate de polonic de aluat si se toarna in tigaie. Tigaia se roteste pentru a distribui uniform compozitia. Daca doriti clatite mai groase, se poate de pus mai multa compozitie. Clatitele se coc pe ambele parti. - Visinele se lasa sa se scurga bine de sucul lor.
- Pentru a pregati crema, intr-un bol se adauga smantana si frisca rece, zaharul pudra (dupa gust), vanilia. Cu ajutorul unui mixer se bate totul bine pana se obtine o compozitie fina si cremoasa.
- Clatitele se umplu cu visine oferindu-le forma de rulouri. Pe un platou se aseaza 5-6 rulouri de clatite lipite una langa alta. Se acopera bine cu crema. Se procedeaza la fel si cu restul rulourilor de clatite si crema pana se ajunge la ultimul strat, construindu-se ca o piramida. Ca decor se orneaza cu ciocolata rasa fin. Se pastreaza la frigider.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Torturi.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.