Aceasta galette (tarta rustica) cu prune este foarte suculenta, delicioasa si spectaculoasa prin simplitate. Nu intamplator am ales sa o prezint, ci pentru ca imi doresc sa o preparati si voi cu prune gustoase si parfumate, cat inca mai este sezonul lor. Deci daca doriti un desert de prune usor de facut, frumos si incredibil de delicios, aceasta galette este alegerea potrivita.
Galette cu prune
Ingrediente
- Pentru aluat:
1 ou
120 gr unt rece
100 gr zahar
250 gr faina
praf de sare
esenta de vanilie
- Pentru umplutura:
8-10 prune
2 linguri zahar
1/2 lingura amidon de porumb
- Adaugator:
1 galbenus de ou
zahar pudra
Modul de preparare
- Intr-un bol incapator se amesteca faina cu sarea si zaharul. Se adauga untul, mixand sau cu ajutorul mainilor pana se fac niste faramituri din aluat. Apoi se adauga oul, incorporand bine pana devine o compozitie omogena. Din aluatul obtinut se formeaza o bila care se inveleste cu o folie alimentara si se da la rece in frigider timp de 1 ora.
- Prunele se spala si se taie in jumatati sau sferturi, la dorinta. Dupa care se amesteca cu zahar si amidon lasandu-le deoparte.
- Aluatul se scoate din frigider si se pune intre 2 foi de hartie de copt. Se intinde cu sucitorul formand un disc. Aluatul se trece cu tot cu hartie de copt intr-o tava. In mijloc se pune umplutura de prune. Apoi marginile aluatului se aduc spre mijloc peste prune.
- Marginile tartei se ung cu galbenus de ou si se da in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, pana cand este gata rumenita. Va orientati si in functie de cuptorul pe care il aveti. Tarta trebuie sa fie rumenita pe margini, iar fructele inmuiate ca la dulceata.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Checuri/Prajituri.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.