Prajitura “Lacrimile Ingerilor”

Prajitura “Lacrimile Ingerilor”

Prajitura “Lacrimile Ingerilor” cu branza de vaci este o prajitura delicata si eleganta, cu un nume frumos si neobisnuit, pe care l-a primit datorita faptului ca la racire este acoperita cu picaturi de caramela. Prajitura poate sa para complicat de o preparat, dar totul este simplu si rapid. Este nevoie de mai mult timp pentru a se raci.

Prajitura „Lacrimile Ingerilor”

Prajitura „Lacrimile Ingerilor”

Ingrediente

  • Aluat:
  • 80 gr unt

  • 2 linguri zahar

  • 1 galbenus de ou

  • 1 lingura smantana

  • 1 pahar faina

  • 1 lingurita praf de copt

  • Umplutura:
  • 500 gr branza de vaci

  • 150 gr zahar

  • 100 gr smantana

  • 3 galbenusuri

  • 2,5 linguri gris

  • Sufleu:
  • 4 albusuri de oua

  • 4 linguri zahar

Modul de preparare

  • Pentru aluat se combina faina cu restul ingredientelor pana se omogenizeaza totul bine. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se intinde aluatul obtinut pe fundul formei si se da la rece in frigider timp de 45 minute.
  • Intre timp se prepara umplutura. Branza de vaci se combina cu restul ingredientelor. Se amesteca cu un blender pana se omogenizeaza.
  • Apoi se pune umplutura in forma, deasupra stratului de aluat si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30-45 de minute pana cand se rumeneste frumos, iar umplutura de branza s-a prins bine.
  • Pentru sufleul proteic se bat albusurile cu zaharul pana devin spuma.
  • Se scoate prajitura din cuptor si se aseaza albusurile spuma peste stratul de branza, modeland depresiuni ondulate (in care „lacrimile” vor aparea mai tarziu).
  • Se coace inca 10-15 minute (deja la 160°C) pana apare o culoare aurie deschisa. Nu uscati prea mult sufleul, astfel „lacrimile” ar putea sa nu apara! Se scoate si se lasa sa se raceasca complet pentru a forma picaturi de caramela.Prajitura
  • Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!Prajitura

Note

  • Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.

Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Checuri/Prajituri.

Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.

Prajitura “Lacrimile Ingerilor”

Aenean eu purus malesuada, viverra sapien eu, mollis dui. Donec pellentesque, eros in egestas maximus, lectus ipsum ullamcorper dolor, a mollis turpis neque sed libero. Aenean ornare nulla sit amet eros imperdiet feugiat. Vestibulum cursus augue libero, rutrum imperdiet sem eleifend egestas. Praesent faucibus ante pharetra fringilla gravida. Proin placerat dui et erat vulputate pretium. Integer non orci vel magna ornare rutrum. In maximus tortor ultrices, maximus lorem vel, sodales sem. Cras aliquam dictum vehicula.

Phasellus placerat mi a tempus imperdiet. Vivamus pellentesque, dui vel porttitor tristique, leo enim dapibus ipsum, cursus mattis massa sapien interdum risus. Nam urna urna, porttitor vel erat in, tempor blandit justo. Sed hendrerit dictum feugiat. Integer ultrices vitae est at sagittis. Vivamus interdum sapien sit amet metus ultrices, quis viverra sem porta. Mauris diam arcu, euismod et lectus at, ornare lobortis libero. In placerat nulla id eros sagittis aliquet. Aenean vehicula facilisis lobortis. Donec in risus venenatis magna fringilla lobortis. Praesent non lacus luctus, mollis quam efficitur, fermentum est. Nunc non ante ac purus pellentesque rhoncus a quis mi. Donec accumsan diam vel tincidunt molestie.

Duis eget erat lectus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Nam eleifend vitae felis a lacinia. Maecenas eget scelerisque ligula. Mauris augue eros, varius a dolor ac, scelerisque vestibulum libero. Sed id orci ornare, aliquet odio in, dictum leo. In dui quam, condimentum nec tincidunt tempus, commodo at mi. Pellentesque eget dapibus arcu, eget scelerisque nibh. Ut sed viverra neque, non suscipit augue. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Duis lacinia cursus est, vel efficitur diam feugiat in. Phasellus tempor lacus tortor.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată.