Aceste rulouri cu zmeura pufoase, dulci-acrisoare demult imi erau in plan sa le incerc si eu. Cautand pe Google denumirea lor, veti observa cat de populare sunt aceste rulouri. Fiind sezonul zmeurei nu m-am putut abtine de la ele si le-am preparat si eu. Sper din suflet sa le incercati si sa va bucurati de ele impreuna cu cei dragi!
Rulouri cu zmeura
Ingrediente
- Pentru aluat:
2 oua
120 gr zahar
200 ml lapte
80 gr unt
7 gr drojdie uscata
600 gr faina
esenta de vanilie
- Pentru umplutura:
300 gr zmeura
3-4 linguri zahar pudra
1 lingura amidon de porumb
- Pentru crema:
100 gr crema de branza
30 gr zahar pudra
1 lingurita zahar vanilat
- Adaugator:
1 ou (pentru a le unge)
Modul de preparare
- Intr-o cratita pe foc mic se dizolva zaharul in lapte. Separat se bat usor ouale si vanilia.
- Intr-un bol incapator se amesteca faina cu drojdia uscata. Se adauga amestecul de lapte cald, apoi ouale si untul topit. Se amesteca si se framanta pana se omogenizeaza bine. Se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
- Pe masa de lucru presarata cu faina se intinde aluatul formand o foaie dreptunghiulara. Eu am format 2 foi dreptunghiulare din aluatul obtinut.
- Se aranjeaza zmeura amestecata cu amidon si zaharul pudra pe suprafata aluatului. Se ruleaza si se taie in bucati egale.
- Rulourile obtinute se aseaza intr-o tava unsa cu unt (in cazul meu) sau tapetata cu hartie de copt, lasand distanta intre ele. Se lasa inca 20-30 de minute sa dospeasca apoi se ung cu ou batut.
- Rulourile se coc in cuptorul preincalzit la 180°C circa 30-45 de minute, pana cand sunt gata rumene si frumoase.
- Pentru crema de branza:
Se amesteca crema de branza cu zaharul pudra si zaharul vanilat. - Cand rulourile sunt usor calde, se pune deasupra crema de branza.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Checuri/Prajituri.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.