Somon in sos cremos este pur si simplu o reteta excelenta si usoara pentru toate acele momente in care iti doresti un plus de lux cu efort minim! Va prezint o modalitate minunata de a servi cel mai popular peste din lume, innabusit intr-un sos de smantana cu ierburi proaspete. Sosul delicios este o potrivire senzationala cu carnea bogata si suculenta a somonului. Plus ca se prepara in doar 15-20 de minute!
Somon in sos cremos
Ingrediente
4 fileuri de somon, fara piele
piper negru
sare
1 lingura ulei de masline
15 gr unt
- Sos cremos de usturoi:
2 catei de usturoi, tocati marunt
1/2 cana de vin alb sec
1/2 cana bulion de pui
1 cana de smantana
30 gr parmezan, ras fin
patrunjel verde, tocat marunt
Modul de preparare
- Somonul bine uscat se presara cu sare si piper. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie antiaderenta la foc mediu-inalt. Se adauga somonul cu partea de prezentare in jos (prima latura iese mereu mai frumoasa 🙂 ) si se gateste timp de 3 minute pana cand devine auriu. Se intoarce si se gateste pe cealalta parte inca 2 minute.
- Inainte ca somonul sa fie gata, se adauga untul. Se topeste, apoi se pune cu lingura peste somon de cateva ori. Nu adaugati untul la inceputul gatitului, pentru ca se va arde!
- Se scoate somonul pe o farfurie si se acopera lejer cu folie pentru a se mentine cald.
- In aceeasi tigaie cu toata bunatatea untoasa ramasa, se caleste usturoiul pana devine auriu. Se adauga vinul si se lasa sa se evapore pana nu mai miroase a vin.
- Se adauga smantana si supa de pui si se lasa la foc mediu timp de 2-3 minute pana cand se ingroasa usor.
- Dupa care se adauga parmezanul – acest lucru va ingrosa si mai mult sosul. Daca mai e nevoie de sare si piper se adauga.
- La sfarsit se aseaza somonul in sos si se presara cu patrunjel verde.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Pește.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.