Aceasta supa-crema de dovleac este perfecta in zilele de toamna! Servita ca aperitiv la o cina sau ca masa principala, aceasta supa este foarte sanatoasa. Super cremoasa si bogata in vitamine, este rapid si foarte usor de pregatit, in doar cateva minute. Am adaugat niste cartofi pentru a obtine supa mai cremoasa si satioasa. In plus am adaugat morcovi, deoarece gustul lor usor dulce se potriveste perfect cu aroma dulce a dovleacului. Iar ghimbirul, usturoiul si ceapa ofera multa aroma.
Supa crema de dovleac
Ingrediente
500-600 gr dovleac
2 cartofi medii
2 morcovi medii
1 ceapa
1 catel de usturoi
2-3 cani de apa
1/2 lingurita ghimbir
sare, piper
crutoane, seminte de dovleac, smantana, patrunjel (pentru servire)
Modul de preparare
- Se curata dovleacul de coaja si samburi si se taie cubulete. Cartofii si morcovii la fel se curata si se taie cubulete.
- Intr-o cratita se pune la incins uleiul, adaugand ceapa si usturoiul tocate marunt. Se rumenesc putin si se adauga legumele. Se adauga putin ghimbir, sare si piper si se acopera cu apa.
- Totul se lasa la fiert pana cand furculita intra usor in legume (atunci legumele sunt fierte). Cand sunt gata se iau de pe foc, se scoate supa formata, lasand doar putin pentru mixare. Cu ajutorul unui mixer vertical se paseaza legumele, obtinand un piure. In caz ca nu aveti mixer vertical, puteti folosi (ca si in cazul meu) un blender.
- Piure-ul obtinut se subtiaza cu supa oprita si se potriveste cu sare si piper oferindu-i gust. Se adauga intr-un bol de servit si se serveste cu crutoane, seminte de dovleac, smantana si patrunjel tocat marunt.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Supe.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.