Cel mai iubit tort de morcovi (Carrot Cake). Este un tort care contine morcovi amestecati in aluat. Acest tort este incredibil de gustos, avand o textura umeda si aromata si nu este exagerat de dulce. A devenit unul dintre torturile mele preferate! Recomand cu mare drag sa incercati reteta mea!
Tort de morcovi
Ingrediente
- Pentru blat:
4 oua
250 gr faina
400 gr zahar
180 ml ulei
2 lingurite praf de copt
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
250 gr morcov ras fin
100 gr miez de nuci tocate
- Pentru crema:
300 gr crema de branza
200 gr Mascarpone
100 ml frisca lichida 30%
5 linguri zahar pudra (la gust)
esenta de vanilie
Modul de preparare
- Pentru inceput se lasa ouale sa stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Intre timp, se ung doua forme rotunde pentru tort cu D=20cm. Se tapeteaza cu hartie de copt si se ung. Se lasa deoparte.
- Intr-un bol mare se amesteca faina, scortisoara, praful de copt, sarea si bicarbonatul de sodiu, apoi se lasa deoparte.
- Intr-un alt bol se mixeaza cateva minute ouale cu zaharul. Se adauga uleiul, morcovul si nucile. Amestecul de oua se adauga la amestecul de faina si se combina totul bine.
- Aluatul obtinut se toarna egal in tavele pregatite. Se coc in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 40 de minute sau pana cand trec testul scobitorii. Cand sunt gata se lasa putin in tave, dupa care se scot pe un gratar si se racesc bine.
- Se pregateste crema. Intr-un bol se mixeaza crema de branza cu Mascarpone, la care se adauga frisca si restul ingredientelor.
- Se asambleaza tortul. Partea superioara a blaturilor se taie, astfel niveland blaturile. Se decoreaza cu nuci si morcovi confiati. Daca doriti sa adaugati niste vartejuri de morcovi ca decor, va recomand sa incercati aceasta metoda.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Torturi.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.