O reteta de tort din pandispan cu fructe perfect pentru zilele toride de vara. Este unul dintre cele mai usoare si rapide torturi. Tortul este foarte moale, delicios si extrem de aromat datorita fructelor. Va indemn cu incredere sa-l preparati.
Tort din pandispan cu fructe
Ingrediente
- Pentru blat:
6 oua
150 gr zahar
150 gr faina
esenta de vanilie
un varf de cutit de sare
- Pentru crema:
250 gr Mascarpone
250 ml frisca lichida 33%
100 gr zahar pudra
zmeura
- Pentru insiropare:
zeama de la un compot
Modul de preparare
- Se prepara un pandispan moale si pufos. Albusurile se separa de galbenusuri si se mixeaza pana la spuma cu putina sare. Apoi se adauga treptat zaharul si se bat in continuare la viteza mica, apoi la viteza mare pana se obtine o bezea tare. Se adauga apoi galbenusurile, esenta de vanilie si se mixeaza pana la omogenizare.
- Se lasa mixerul deoparte si treptat se adauga faina, amestecand usor de jos in sus, cu ajutorul unei spatule, pana la incorporarea acesteia.
- Se tapeteaza cu hartie de copt fundul formei de copt cat si lateral. Se toarna aluatul in forma (la mine diametrul formei e de 24 cm), se niveleaza si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30-35 de minute, pana se va rumeni frumos. Se scoate si se lasa sa se raceasca pe un gratar. Cand s-a racit complet, se feliaza usor pe orizontal in 3 blaturi egale.
- Se bate frisca cu zaharul pudra pana se obtine o compozitie cremoasa. Apoi se adauga Mascarpone, se mixeaza pana la omogenizare si se obtine o crema tare si lucioasa.
- Se asambleaza tortul. Blaturile de tort se insiropeaza in compot si se ung cu crema, apoi se aseaza zmeura pe toata suprafata cremei. Astfel repetam pentru fiecare blat pe rand pana asamblam tortul. Se decoreaza apoi dupa dorinta si imaginatie. Daca doriti un tort fresh si vesel ca la mine, optati pentru mai multe fructe, plus deasupra, la marginea tortului, am facut un cerc cu sirop de caramela.
- Se da la rece pentru cateva ore apoi se serveste cu placere.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Torturi.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.