Astazi va ofer o reteta foarte delicioasa de vafe din copilarie. Fiind crocante, gustoase si aromate, au fost si sunt foarte indragite de copii. Deseori le prepar pentru copilul meu fiind foarte usor de preparat. Se pot modela in diverse forme – cornete, cosuri pentru inghetata sau rulouri. Eu am modelat forma clasica a lor, adica cornete, doar ca le-am ornat sa fie mai atractive si delicioase pentru copil. Va recomand sa preparati si voi!
Vafe din copilarie
Ingrediente
5 oua
200 gr zahar
200 gr unt
230 gr faina
praf de sare
esenta de vanilie
- Pentru glazura de ciocolata:
100 ml frisca lichida
50 gr ciocolata
ornamente pentru decor
Modul de preparare
- Intr-o cratita la foc mediu se topeste untul. In bolul unui mixer se adauga ouale, sarea, vanilia si zaharul si se mixeaza cateva minute. Dupa care se adauga untul topit si la sfarsit – faina cernuta.
- Se incalzeste foarte bine forma de copt vafe. Se toarna cate o lingura din compozitie si se inchide forma pentru cateva secunde. Se lasa sa se rumeneasca in dependenta de cat de rumene doriti sa fie.
- Cu ajutorul unei spatule se scot vafele si li se ofera forma cat inca sunt fierbinti. E nevoie sa le rulezi rapid fiindca ele se intaresc repede. Se servesc simple, umplute cu crema sau inghetata.
- Daca doriti sa le decorati cu glazura de ciocolata, va ofer reteta Bain-Marie cum am preparat-o eu:
Ciocolata se rupe in bucati mici si se pune intr-un bol sau vas termorezistent pe care se aseaza deasupra unui alt vas cu apa fierbinte. Se incalzeste usor, fara a permite apei sa inceapa sa fiarba sau sa produca aburi. Se amesteca usor cu o lingura sau o spatula. Treptat se adauga frisca lichida, amestecand continuu pana se omogenizeaza bine. Se lasa putin sa se racoreasca dupa care se trece partea de sus a vafelor prin ciocolata, se scurg de excesul de ciocolata si se decoreaza. Se dau la rece in frigider pana cand glazura se intareste, apoi se servesc cu placere.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Deserturi.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.