Galette cu cirese este o tarta rustica, de vara, cu un gust divin. Este o tarta cu blat de unt si umplutura de cirese foarte delicioasa. Ca umplutura se poate folosi orice fel de fructe, insa eu am optat de data aceasta pentru cateva cirese. Am obtinut o tarta incredibil de gustoasa.
Galette cu cirese
Ingrediente
- Pentru aluat:
1 ou
120 gr unt rece
100 gr zahar
250 gr faina
sare
esenta de vanilie
- Pentru umplutura:
500 gr cirese
80 gr zahar
1 lingurita amidon de porumb
- Pentru asamblare:
1 galbenus de ou
fulgi de migdale
Modul de preparare
- Intr-un bol incapator se amesteca faina cu sarea si zaharul. Se adauga untul, mixand pana se fac niste faramituri din aluat. Apoi se adauga oul, mixand bine pana devine o compozitie omogena. Din aluatul obtinut se formeaza o bila care se inveleste cu o folie alimentara si se da la rece in frigider timp de 1 ora.
- Intre timp se scot samburii de la cirese, se adauga zaharul si se lasa deoparte intr-un bol. Daca ciresele au lasat putin suc, atunci se elimina. Apoi se adauga o lingurita de amidon de porumb amestecand bine.
- Dupa ce se scoate aluatul din frigider, pe masa de lucru se niveleaza cu ajutorul unui sucitor, formand un disc. Aluatul se trece cu mare atentie intr-o tava de copt, tapetata cu hartie de copt.
- La mijloc se intind ciresele, aducand marginile aluatului peste ele, ca sa dea un aspect rustic tartei.
- Se unge marginea cu galbenus de ou, se presara cu fulgi de migdale si se da in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, pana cand este gata rumenita.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Checuri/Prajituri.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.