Inghetata prajita este un desert din bucataria chinezeasca, ceva deosebit si spectaculos. Este o inghetata delicioasa invelita intr-un strat crocant si fierbinte. O reteta foarte buna si interesanta ce necesita putina rabdare. Suna ciudat, insa chiar se poate de prajit inghetata.
Inghetata prajita
Cuisine: ChinezeascaIngrediente
100 gr inghetata de vanilie (pentru 5 bilute)
500 ml ulei pentru prajit
- Pentru aluat:
120 gr faina
250 ml lapte
o picatura esenta de rom
- Pentru crusta:
100 gr fulgi de porumb
40 gr nuci
50 gr fulgi de cocos
50 gr zahar pudra
1/2 lingurita de scortisoara
Modul de preparare
- Pentru inceput se fac bilutele de inghetata. Se aseaza pe un suport si se dau la congelator, atata timp pana devin foarte tari inghetate.
- Intre timp se pregateste aluatul si crusta. Se amesteca foarte bine ingredientele pentru aluat, compozitia trebuie sa fie asemanatoare ca pentru clatite.
- Cu ajutorul unui blender se zdrobesc fulgii de porumb si nucile. Apoi se impreuneaza cu restul ingredientelor pentru crusta.
- Se pregateste inghetata pane. Bilutele de inghetata se trec mai intai prin crusta apoi prin aluat si iarasi prin crusta, astfel nu se vor topi la prajire. Se dau la congelator pentru intarire.
- Intr-un vas adanc (tigaie, ceaun) se incinge foarte bine uleiul. Apoi fiecare biluta se prajeste cate 30 de secunde separat. ATENTIE! uleiul trebuie sa fie foarte bine incins, astfel inghetata se va praji doar 30 secunde, daca nu este bine incins va dura mai mult pana se va rumeni si posibil sa se dezghete!
- O delicatete in farfurie! Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Deserturi.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.