Lasagna Bolognese este o mancare foarte delicioasa, de origine italiana care se pregateste in straturi de paste, sos Bechamel si sos Bolognese. Aceasta mancare necesita mai mult timp pentru preparare insa rezultatul merita. Va asigur ca va iesi foarte gustoasa, incercati cu incredere!
Lasagna Bolognese
Cuisine: ItalianaIngrediente
- Pentru sosul Bolognese:
1 kg carne de vita tocata
1 morcov mare
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
750 ml sos de rosii
150 ml apa
ierburi italiene
oregano
cimbru
rozmarin verde
2 frunze de dafin
sare, piper
ulei
- Pentru sosul Bechamel:
800 ml lapte
80 gr unt
80 gr faina
sare, piper
nucsoara
1 foaie de dafin
- Pentru asamblare:
foi de lasagna
200 gr cascaval ras fin
100 gr parmezan ras
Modul de preparare
- Sosul bolognese:
Intr-o cratita cu ulei, se calesc aproximativ 10 minute legumele maruntite cu robotul de bucatarie. Apoi se adauga carnea tocata si se calesc pana la inalbire. Se adauga condimentele, sosul de rosii si mai apoi apa. Se lasa la foc mic aproximativ 45 de minute. Peste 45 minute se scoate rozmarinul verde si foile de dafin. - Sosul bechamel:
Intr-o cratita se topeste untul si se adauga faina, amestecand continuu. Se adauga laptele putin cate putin, amestecand pana se dizolva faina si devine cremos. Se adauga sare, piper, o foaie de dafin, nucsoara. Se amesteca pana se ingroasa. Se lasa deoparte 10 minute. - Asamblare lasagna:
Intr-o tava de cuptor, unsa cu unt se pune mai intai putin sos de carne, apoi cateva foi lasagna, pana acopera toata carnea. Peste paste se pune sos bechamel, apoi iarasi un strat de sos de carne. Se presara putin parmezan apoi iar paste si un strat de sos bechamel. Astfel se repeta straturile pana se umple tava. Ultimul strat trebuie sa fie sos bechamel. Se presara cu cascaval ras fin si se da la cuptorul preincalzit la 180°C timp de 30-40 de minute. Dupa scoatere, se lasa sa se raceasca putin apoi se taie. Se serveste cu placere.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Carne de vita.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.