Aceste mule cu branza si stafide sunt un deliciu foarte apreciat si indragit la mesele de sarbatoare. Eu cred ca nu exista sarbatoare la moldoveni care sa se petreaca fara acest desert cald si dulce. Aceste mule sunt niste clatite micute umplute cu branza dulce, care se dau la cuptor. Servite calde si cu smantana vor avea succesul garantat la orice masa de sarbatoare.
Mule cu branza si stafide
Ingrediente
- Pentru clatite:
500 ml lapte
5 oua
5 lingurite unt topit/ulei
3 linguri zahar
5-6 linguri cu varf faina
praf de sare
esenta de vanilie
- Pentru umplutura:
branza de vaci
1 ou
zahar
stafide
vanilie
unt
Modul de preparare
- Intr-un bol se adauga ouale, zaharul, praful de sare, vanilia si untul topit. Se bat bine dupa care se adauga cate putin faina si se incorporeaza ca sa nu se formeze cocoloase.
- Se adauga treptat laptele si se omogenizeaza bine. Se lasa 15 minute sa se odihneasca. Compozitia aluatului odihnit nu trebuie sa fie nici prea groasa dar nici foarte lichida. Clatitele se coc in tigaie pe ambele parti.
- Se prepara umplutura. Se amesteca branza cu restul ingredientelor dupa gust. Stafidele se pun pe cateva minute in apa calda dupa care se adauga in amestecul de branza.
- Apoi se umplu clatitele cu umplutura. Se taie clatita in jumatate, se pune o lingurita de branza si se pliaza. Am postat aceasta poza pentru a fi mai clara procedura:
- Intr-o tava de copt unsa cu unt se aranjeaza mulele. Intre fiecare strat de mule se pune cate o bucatica de unt. Se acopera cu folie de aluminiu si se dau la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 de minute.
- Spre sfarsite , dupa ce s-a topit untul si s-a patruns in clatite se descopera tava sa se rumeneasca putin deasupra.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Clatite.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.