Quiche cu pui si broccoli este o tarta clasica cu o crusta de patiserie si o umplutura bogata de crema. Acest deliciu savuros este excelent pentru micul dejun, pranz sau cina. De fapt, denumirea clasica a tartei este – Quiche Lorraine, o tarta clasica frantuzeasca, cu orice umplutura, servita ca aperitiv. Este foarte gustoasa, apetisanta si satioasa! Este o reteta grozava pe care nu trebuie sa o ratati!
Quiche cu pui si broccoli
Cuisine: FrancezaIngrediente
80 gr unt, la temperatura camerei
250 gr faina
1/2 lingurita praf de copt
200 ml frisca lichida, rece
200 gr piept de pui
broccoli
1 ardei rosu, capia
3 oua
100 gr cascaval
sare,piper
Modul de preparare
- Intr-un bol incapator se amesteca faina cu sare si praful de copt, la care se adauga untul. Se framanta cu ajutorul mainilor pana se obtine niste faramituri.
- In acest amestec se adauga 100 ml frisca lichida incorporand totul bine. Se obtine un aluat moale din care se formeaza o bila. Se inveleste in pelicula alimentara si se da la rece in frigider timp de 1 ora.
- Intre timp se pregateste umplutura. Pieptul de pui se pune la fiert intr-o cratita cu apa si sare. Cand e gata se scoate sa se raceasca, apoi se taie in bucati mici-medii.
- Broccolii se desfac in buchetele si se pun la fiert in apa cu sare timp de 5-10 minute. Ardeiul la fel se taie in bucati mici-medii.
- Se scoate aluatul din frigider si pe masa de lucru presarata cu faina, se intinde o foaie cu ajutorul unui sucitor. Dupa care se aseaza cu atentie intr-o tava pentru tarte, unsa cu unt. Se inteapa cu furculita in mai multe locuri si se da in cuptor preincalzit la 180°C timp de 10 minute.
- Dupa care se scoate si se aseaza haotic legumele cu carnea, peste care se toarna ouale batute cu frisca ramasa si cascavalul ras fin (potrivite cu sare).
- Se coace din nou in cuptor timp de 45-50 de minute, pana cand este gata rumena si umplutura prinsa bine.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Aperitive.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.