Acest tort fresh cu mousse de mure este un tort gustos, placut si racoritor. Un desert dulce si foarte usurel ce se potriveste perfect in zilele toride de vara.
Tort fresh cu mousse de mure
Ingrediente
- Pentru blat:
3 oua
150 gr zahar
100 ml ulei de floarea soarelui
125 gr iaurt natural/grecesc
250 gr faina
3 linguri de cacao
10 gr praf de copt
esenta de vanilie
- Pentru crema:
250 ml smantana pentru frisca
150 gr mure
80 gr zahar
10 gr gelatina
Modul de preparare
- Pentru inceput se pregateste pandispanul. Albusurile separate de galbenusuri se mixeaza impreuna cu zaharul cateva minute, pana ce devine o textura ca de bezea. Apoi, treptat, se adauga galbenusurile, iaurtul, uleiul, vanilia amestecand usor cu o spatula. La sfarsit se adauga faina impreuna cu praful de copt si cacaua.
- Toata compozitia se toarna intr-o tava (diametrul 20 cm) unsa cu ulei si se da la cuptorul preincalzit la 180°C timp de 45 de minute, pana ce trece testul scobitorii. Se scoate si se lasa la racire, pana ajunge la temperatura camerei.
- Intre timp se pregateste crema. Murele spalate se zdrobesc cu ajutorul unui blender. Intr-un bol se hidrateaza gelatina cu 100 ml apa rece. Intr-o cratita la foc mic se pun murele zdrobite impreuna cu zaharul, amestecand continuu pana la dizolvarea lui. Se adauga si gelatina si se lasa pana ajunge la temperatura camerei. Cu ajutorul unui mixer se mixeaza cateva minute frisca apoi se impreuneaza cu compozitia de mure.
- Intr-o tava rotunda cu pereti detasabili, se pune blatul de tort si peste el se adauga crema de mure. Se niveleaza si se da la congelator timp de 30-40 de minute, pana se intareste bine. Dupa scoaterea din congelator se indeparteaza cu atentie peretii tavei.
- Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!
Note
- Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.
Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Torturi.
Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.